1. 저 GI 식단이 당뇨 관리의 핵심인 이유 (핵심 요약) 당뇨 식단의 핵심은혈당을 아예 올리지 않는 것이 아니라,혈당이 얼마나 천천히 오르느냐에 있습니다. 혈당이 급격히 오르면인슐린은 이를 낮추기 위해 과도하게 분비되고,이 과정이 반복될수록몸은 점점 인슐린에 둔감해지게 됩니다.이것이 바로당뇨 관리가 어려워지는 출발점입니다. 저 GI 식품은소화·흡수 속도가 느려혈당이 완만하게 상승하도록 돕습니다.그 결과혈당의 급격한 변동이 줄어들고,식후 피로감이나 공복감도 완화됩니다. 그래서 저 GI 식단은특정 음식을 무조건 제한하는 방식이 아니라,혈당이 흔들리지 않도록식사의 리듬을 조정하는 기준에 가깝습니다. 이 글에서는당뇨 관리에 도움이 되는저 GI 식품을 단순 나열이 아니라선택 기준과 적용 방법 중심으로 정리해일..
